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重阳节的美食有哪些值得推荐
重阳节的文化解读是很多读者关心的事。作为传统节日之一，重阳节在每年农历九月初九这天，除了登高赏秋的传统习俗，还有不少特色美食流传至今。今天小编整理的就是重阳节必吃的几样传统食物，从南到北各有讲究，花糕、螃蟹、菊花酒都是这个时节常见的节令美味，想要了解重阳节美食文化的朋友可以看看。感到兴趣的网友们与小编一同了解吧
重阳节可以吃花糕、栗子糕、糍粑、菊花酒、螃蟹、重阳糕、羊肉面等传统食物。每年农历九月初九是我国的重阳节，重阳节也称之为老人节，是每年的金秋时节，下面编辑为大家介绍一些重阳节的传统美食。
1、重阳糕
花糕是重阳节必吃的美食之一，一般也叫做重阳糕。因为“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”是敬老节赠送长辈最佳礼物，也是重阳节比较受大家欢迎的美食。
2、螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。在重阳节前后，螃蟹是最肥的时候，这个季节公螃蟹里面的肉质非常鲜嫩。
3、菊花酒
农历九月又称菊月，是一个菊花盛开的季节，时逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄。勤劳聪慧的中国人会在重阳节前将菊花收集起来，与糯米、酒曲酿制而成菊花酒，重阳节一到，阖家享用美味的菊花酒。
4、糍粑
吃糍粑，是我国西南地区重阳节的又一食俗。糍粑是有软甜的，还有就是硬咸的这两种口味，采用的主要材料是优质的糯米。吃的时候可以拌上白糖，或者是芝麻等。相传在古代糍粑是一种象征着慈祥的食物，在重阳节吃圆圆的糍粑，保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安。
5、羊肉面
北方重阳节要吃羊肉面。另外，重阳节正值秋天，秋天也是羊肉吃起来最为肥美的季节，能取暖祛寒，温中暖下，算是最符合季节的需求了，所以重阳节吃羊肉面正合适。
6、栗子糕
栗子糕主要是采用栗子制作成泥之后，再加其他的一些辅料制作而成的一种糕点。在吃的时候可以用桂花和白糖熬制好的糖汁浇灌在栗子糕上面去吃就可以了。
重阳节的意义是什么
重阳节的历史渊源可以追溯到先秦时期，当时已有在九月农作物丰收之时祭天帝的活动，在这一时期，重阳节是作为一种祭祀活动而存在的原始形式，具有祭祀祈祷风调雨顺的意义。
在我国的民俗观念中，九九重阳节，还与“久久”同音，且九在数字中又是最大数，所以有生命长久、健康长寿的寓意。1989年，我国还把重阳节定为“老人节”，寓意“久久”长寿之意。
重阳节的传统风俗是什么
重阳节，是中国民间传统节日，节期在每年农历九月初九日。在这一天，人们会进行晒秋、登高、放纸鸢、吃重阳糕等传统习俗。
1、晒秋
重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。去乡村赏民俗、看晒秋，已成为乡村旅游的一种时尚。“晒秋”是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
2、九皇会
古时在我国广东、江苏、浙江、云南等地，均于农历九月一日至九日连续九天盛行礼斗之俗，谓之九皇会。九皇会源于对星斗崇拜。老话讲：“重阳九皇会，北斗延寿辰”。北斗九皇由北斗七星和左辅、右弼构成。《玉匣记》说：九月初一至初九日，北斗九星隆世之辰，世人斋戒，此日胜常日，有无量功德。九皇信仰的影响很大，这种崇拜在民间逐渐演变为礼斗之俗。据胡朴安《中华全国风俗志》载：广东地区于九月九日，多建九皇会以礼斗。在云南，礼斗已为滇俗，九月朔至九日举办。
3、放纸鸢
放纸鸢是南方过重阳节的主要习俗之一。民间过重阳节是以放纸鸢(风筝)为主要特征的。光绪《惠州府志》亦有记述。在民间传统，重阳节除了登高，放纸鸢也是一个特色。
4、登高
重阳节登高的风俗历史悠久。古代民间在重阳节有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。登高“辞青”也是源于大自然中的节气，重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应。登高的地点，没有统一的规定，登高所到之处大抵分为登高山、登高楼、抑或是登高台。
重阳节各地的习俗
广东古时广东地区于九月九日，多建九皇会以礼斗。广州过重阳节，民众登白云山，赏秋、健身。吴川地过重阳节，享宴高会，摆敬老宴。怀集县以重阳为元帝得道之辰，赛神酬愿。阳江市过重阳节放纸鸢。
港澳在港澳人的习俗中，清明为“春祭”，重阳为“秋祭”。重阳登高祭祖的传统风俗延绵至今。在港澳地区，古老的重阳节，今已演变为一个多元化的节日。
广西隆安县九月九日放任牛羊自行觅食，俗语说：“九月九，牛羊各自守”。清明是春祭，重阳作为秋祭，重阳拜山是岭南风俗之一，慎终追远、顾本思源的传统数千年来沿袭至今。
福建海澄县重阳节放风筝为戏，称为“风槎”。相传九月初九是妈祖羽化升天之日，乡民多到湄洲妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。
湖北武昌县于重阳日酿酒，据说此所酿之酒最为清洌，且久藏不坏。应城县重阳节是还愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
四川旧时南溪县读书人于此日在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参，称为“岑公会”。民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口”。
河北香河县九月九日，有姻亲关系的家庭会互相送礼，称为“追节”。永平府以重阳的天气占未来晴雨。重阳节若下雨，这几个日子也都会下雨。典周县境内无山，县民多于重阳节上城楼登高。
重阳节的民风民俗都有哪些
古时民间在重阳节有登高祈福、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗。传承至今，又添加了敬老等内涵。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题。
1.晒秋。
重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色。
“晒秋”是一种典型的农俗现象，在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。
这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。
2.放纸鸢
“九月九，是重阳；放纸鸢，线爱长”。纸鸢就是我们所说的风筝，广东、福建等地一直保留着重阳放风筝的习俗。民间过重阳节是以放纸鸢为主要特征的。光绪《惠州府志》亦有记述。
3.登高
（1）重阳节登高的风俗历史悠久。重阳最重要的节日活动之一，即是登高。故重阳节又叫“登高节”。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。
（2）当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一番，使登高与野宴结合起来，更有吸引力。
4.祭祖
重阳节，与除夕、清明节、中元节统称中国传统四大祭祖的节日。这一天，广东人称“拜太公山”，所有家族成员都要回来“拜太公山”，特别是男丁。古代民间素有祭祖祈福的传统。随着历史的发展演变，不少地方家族观念和祭祖观念正日渐淡薄。
5.赏菊
重阳日，历来有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节。农历九月俗称菊月，节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。
6.佩茱萸
（1）重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为“茱萸节”。茱萸是重阳节的重要标志。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花。茱萸雅号“辟邪翁”，菊花又名“延寿客”。
（2）《本草纲目》说茱萸气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。而古人则认为佩戴茱萸，可以辟邪去灾。
7.九皇会
古时在中国广东、江苏、浙江、云南等地，均于农历九月一日至九日连续九天盛行礼斗之俗，谓之九皇会。九皇会源于对星斗崇拜。老话讲：“重阳九皇会，北斗延寿辰”。北斗九皇由北斗七星和左辅、右弼构成。
《玉匣记》说：九月初一至初九日，北斗九星隆世之辰，世人斋戒，此日胜常日，有无量功德。九皇信仰的影响很大，这种崇拜在民间逐渐演变为礼斗之俗。据胡朴安《中华全国风俗志》载：广东地区于九月九日，多建九皇会以礼斗。在云南，礼斗已为滇俗，九月朔至九日举办。
8.吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。
讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳（羊）之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗（代替茱萸），并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思。
当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
重阳节的由来
东汉时有个人名唤桓景，他的师父是当时著名的方士费长房，便是悬壶济世的那位。有一天师父就跟他说：“你们家九月九日会有大灾，我教你个办法，你赶紧回家处理一下吧！你回去以后让你全家人都佩戴茱萸，然后在九月九这天登高并饮用菊花酒。”
桓景回家之后照做，结果当天晚上和家人登高饮酒归来，发现家中饲养的家禽、家畜都死了。费长房就说：“这些动物就是替代你和你的家人受灾了。”
这个故事有很明显的道教痕迹，其中提到的几种避灾之法，都是重阳节常见的一些习俗。所以后来这个故事传播开去，就也有人说这是之所以重阳节会有这些习俗的原因。